Worauf sollte bei der Ernährung bei einer Schilddrüsenüberfunktion geachtet werden?

Alleine mit Ernährung lässt sich eine Schilddrüsenüberfunktion (Hyperthyreose) kaum heilen. Die Wahl der richtigen Lebensmittel kann die Funktion der Schilddrüse jedoch unterstützen und vor allem den allgemeinen Gesundheitszustand verbessern und einer weiteren Erkrankung vorbeugen.

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Wie viel Jod ist gesund?

Nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten zwischen dem 13. und dem 51. Lebensjahr 200 Mikrogramm Jod pro Tag verzehrt werden. Ab dem 51. Lebensjahr sollten es 180 Mikrogramm pro Tag sein. Für Schwangere werden 230 Mikrogramm Jod pro Tag und für Stillende sogar 260 Mikrogramm empfohlen. Allgemein gilt die Empfehlung für Erwachsene, eine Zufuhr von 500 Mikrogramm Jod pro Tag nicht zu überschreiten. Bei gewöhnlicher Ernährung ist dies kaum möglich, wobei es einige Ausnahmen gibt.

Die Schilddrüse braucht Jod, um die Schilddrüsenhormone T3 und T4 herzustellen. Ob bei einer Schilddrüsenüberfunktion die Jodzufuhr eingeschränkt werden muss, ist eine Frage, bei der sich die Experten nicht einig sind. Klar ist jedoch, dass bei einer Hyperthyreose die empfohlene Menge von 500 Mikrogramm Jod täglich nicht überschritten werden sollte.

Lebensmittel, die man meiden sollte

Algen, Meeresfrüchte und Seefisch enthalten große Mengen Jod. Vor allem beim Genuss von Algen kann die Tageshöchstmenge gleich mehrfach überschritten werden. Wer unter Hyperthyreose leidet, sollte besser kein Sushi essen und keine Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen, die Algen enthalten. Schellfisch, Kabeljau, Dorsch und Fischstäbchen sind reich an Jod. Sie dürfen aber gelegentlich und in geringen Mengen genossen werden, zumal Fisch als Lebensmittel aufgrund des Gehaltes an Omega-3-Fettsäuren gesunde Eigenschaften hat.

Wer auf den Jodgehalt in der Ernährung achten will, sollte einen Blick auf das Etikett der Mineralwasserflasche werfen. Einige Mineralwässer enthalten um die 1000 Mikrogramm Jod pro Liter.

Um den überaktiven Stoffwechsel bei einer Schilddrüsenüberfunktion nicht noch zusätzlich anzukurbeln, empfiehlt es sich, so weit wie möglich auf Alkohol, Kaffee und Cola zu verzichten.

Vitaminreiche Ernährung bei Schilddrüsenüberfunktion

Vitamin C fördert die Bildung der Schilddrüsenhormone. Der Tagesbedarf an Vitamin C liegt bei rund 100 mg. Mehr Vitamin C bringt keinen Nutzen, sondern wird vom Körper wieder ausgeschieden. Eine vitaminreiche Ernährung ist grundsätzlich für jeden zu empfehlen. Einige Gemüsesorten wie Fenchel, Kohl und rote Paprika sind besonders reich an Vitamin C. Unter den Obstsorten enthalten vor allem Erdbeeren, Orangen und Grapefruit viel Vitamin C. Die sehr Vitamin-C-haltigen Kiwis und schwarzen Johannisbeeren enthalten hingegen viel Jod und sind daher bei einer Schilddrüsenüberfunktion in größeren Mengen ungeeignet. Neben einer ausreichenden Zufuhr von Vitamin C sollte auch auf eine gute Versorgung mit Vitamin A geachtet werden.

Lebensmittel mit niedrigem Jodgehalt

Unbedenklich verzehrt werden können auch von Menschen mit Hyperthyreose Aprikosen, Äpfel, Birnen und Mandarinen. Sie enthalten nicht nur wenig Jod, sondern auch wenig Kalorien sowie viele Ballaststoffe und Spurenelemente. Unter den Gemüsesorten haben vor allem Tomaten, Paprika, Kopfsalat, Mais und Zucchini einen niedrigen Jodgehalt. Auch Kalb- und Rindfleisch sowie Reis und Weißbrot können regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.

Lebensmittel mit einem höheren Jodgehalt

Neben Fisch enthalten auch Milchprodukte, Roggenbrot, Eier sowie Hühner- und Putenfleisch Jod – allerdings in geringeren Mengen. Mit einer abwechslungsreichen, gesunden Ernährung geht man heute davon aus, dass die Tageshöchstmenge an Jod kaum überschritten wird. Für Menschen mit Schilddrüsenüberfunktion gelten daher keine speziellen Ernährungsrichtlinien, außer dass auf Algen und auf Seefisch in größeren Mengen verzichtet werden sollte.