Wie kann Ernährung Akne beeinflussen?

Über den Zusammenhang zwischen Akne und Ernährung kursieren viele „Mythen“. Schulmediziner bleiben beim Stichwort Akne-Diät weiterhin skeptisch. Doch eine Reihe von Studien und Erfahrungswerte von Ernährungsexperten geben deutliche Hinweise: Die Ernährung wirkt sich auf das Hautbild aus. Um die Zusammenhänge zu verstehen, ist ein Blick auf die verschiedenen Ursachen von Akne notwendig.

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Ursachen von Akne

Mehrere Faktoren führen dazu, dass sich Mitesser, Pickel und Pusteln bilden:

• Androgene, männliche Hormone, führen zu einer erhöhten Tätigkeit der Talgdrüsen in der Haut.
• Eine Verhornungsstörung geht ebenfalls mit hormonellem Ungleichgewicht Hand in Hand. Dabei sterben mehr Hautzellen ab als gewöhnlich. Diese verstopfen zusammen mit dem überschüssigen Talg die Poren. Komedonen (Mitesser) und entzündete Akne-Pickel entstehen.
• Stresshormone (Cortisol) und Insulin haben eine ähnliche Wirkung wie die Androgene beziehungsweise steigern wiederum deren Produktion. Mehr Talg wird produziert, und es sterben mehr Hautzellen ab, als auf natürlichem Wege abtransportiert werden können.
• Propionibacterium acnes, ein Bakterium, ist auf der Haut zu finden. Die Bakterien allein sind harmlos. Sie ernähren sich jedoch von Talg und anderen Ausscheidungsprodukten der Haut und produzieren ihrerseits Abfallprodukte, nämlich freie Fettsäuren. Diese lösen eine Reizung der Haut, vergleichbar mit einer Allergie, aus. Gelangt jetzt das Propionibacterium acnes in die Poren und Talgdrüsen, führt dies zu Entzündungsprozessen und Pickel und Pusteln entstehen.
• Dazu kommen womöglich noch Umwelteinflüsse, die die Haut belasten, abhängig von Wohnort oder Arbeitsplatz beispielsweise.

Dass die Hormone in der Zeit der Pubertät nicht im Gleichgewicht sind, leuchtet ein. Akne kommt und verheilt auch wieder. Doch einige Menschen plagt sie länger und nachhaltiger als andere. Die Betroffenen sind womöglich genetisch vorbelastet: Ihre Haut reagiert sensibler auf die genannten Umwelteinflüsse, möglicherweise auch stärker auf Insulin oder Stresshormone.

Der glykämische Index oder: Welche Nahrungsmittel sind akneneutral?

Für Akne-Patienten ist es sinnvoll, ihre Lebens- und Ernährungsgewohnheiten genauer unter die Lupe zu nehmen. Alle Nahrungsmittel, die sofort viel Glukose freisetzen, rufen auch das Hormon Insulin auf den Plan. Insulin aber steigert indirekt die Produktivität der Talgdrüsen.

Das Stichwort vom glykämischen Index ist vor allem von Diäten bekannt. Das Beachten entsprechender Nahrungsmittel-Listen, die auch zum Abnehmen nützlich sind, kann helfen, Akne günstig zu beeinflussen.

Reine Glukose, also Zucker, bekommt hier den Wert 100 zugeordnet. Entsprechend sind alle die Nahrungsmittel gut, denen ein besonders niedriger Zahlenwert zuzuordnen ist: Produkte mit

• wenigen und sehr langkettigen, also langsam verdaulichen Kohlenhydraten und
• niedrigem Zuckeranteil

sind zu bevorzugen. Ebenso ist dies für Nahrungsmittel der Fall, die viele Ballaststoffe enthalten, denn sie beschäftigen und reinigen den Darm und machen nachhaltig satt.

Vor allem Weißmehlprodukte von Baguette bis Kuchen haben einen hohen glykämischen Index. Viele Arten von Fertiggerichten rangieren ebenfalls ganz oben auf der Skala. Sie enthalten möglicherweise noch schädliche Transfette, Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe, die eher belasten als ernähren.

Die folgenden Nahrungsmittel liefern mehr nützliche Stoffe wie komplexe, langsam verdauliche Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine, Mineralstoffe und Vitamine:

• Vollkornprodukte
• Gemüse (gekocht oder als Rohkost)
• Salate
• frisches Obst
• Quinoa
• Nüsse
• Tomaten
• Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen)
• Seefisch

Eine australische Studie von 2007 beispielsweise wies nach, dass sich nach zwölf Wochen einer Low-Carb- und eiweißreichen Ernährung Erfolge bemerkbar machten. Bei den Probanden ging die Akne stark zurück und sie hatten obendrein noch Gewicht verloren.

Zur Wirksamkeit von Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen existieren ebenfalls Studien: Die Probanden bekamen durch die Einnahme nicht nur wesentlich bessere Haut, sie fühlten sich allgemein energiegeladener. Auch ihre Gemütsverfassung und ihr Konzentrationsvermögen hatten sich entscheidend verbessert.

Per Ausschluss-Verfahren das Richtige finden

Jeder Mensch reagiert anders. Bei einer Ernährungsumstellung sollten Betroffene herausfinden, was gut schmeckt und womit sich kontraproduktive Naschereien ersetzen lassen. Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien müssen ebenfalls in Betracht gezogen werden. Schrittweise lässt sich so eine Akne-Behandlung wirksam unterstützen.

Vielen Jugendlichen hilft es bereits, auf stark zuckerhaltige Getränke wie Cola oder Limonade zu verzichten: Selbst die handelsüblichen Fruchtsäfte enthalten immense Zuckermengen. Ein Umsteigen auf Tees, selbstgemachte zuckerfreie Limonade oder auf Wasser kann hier kleine Wunder wirken.

Vorsicht ist bei Milch geboten: Bei einigen Menschen lösen Milchzucker oder Milcheiweiß Irritationen der Haut oder im Verdauungstrakt aus. Ein mehrwöchiger Verzicht auf Kuhmilchprodukte gibt darüber Aufschluss. Verbessert sich das Hautbild in dieser Zeit, dann sollte Milch weitgehend aus der Küche verbannt werden. Milchersatz wird aus Hafer, Mandeln, Kokosnuss oder Soja hergestellt. Einige Experten raten bei Akne jedoch auch von Sojaprodukten ab, da sie entzündungsfördernde Stoffe enthalten.

Fleisch und manch andere tierische Lebensmittel liefern Arachidonsäure. Diese wiederum sorgt für eine erhöhte Ausschüttung an Entzündungsstoffen. Gerade bei einer sehr heftigen Akne mit schmerzhaft entzündeten Pusteln sollten diese Nahrungsmittel probehalber vom Speisezettel verschwinden.

Gibt es eine Akne-Diät?

Eine echte Akne-Diät wurde noch nicht erfunden. Gleichwohl ist es hilfreich, Ernährungsgewohnheiten zu überprüfen und per Ausschluss-Verfahren einiges umzustellen. Eine insgesamt gesunde, ausgewogene Ernährung nach modernen Erkenntnissen unterstützt die Akne-Therapie in jedem Fall. Verbissenheit ist unnötig. Ein gelegentliches Stück Schokolade oder Kuchen, eine Portion Eis, eine Pizza, ein Bier oder eine Handvoll Chips richten in der Hinsicht sicherlich keinen Schaden an. Auf Dauer geht es vielmehr darum, herauszufinden, was dem Körper und damit der Haut gut tut.

Maßnahmen gegen Akne

Akne kann in jedem Lebensalter stark belasten. Darum sollten Betroffene schnell und entschlossen alle denkbaren Maßnahmen ergreifen:

• frühzeitig Hilfe im Kosmetikstudio oder beim Hautarzt suchen
• die Therapie mit ausgewogener gesunder Ernährung unterstützen
• ausreichend trinken, zuckerfreie, „basische“ Tees etwa, Wasser, Schorle 
• Bewegung und frische Luft genießen, Sport in der Natur treiben. Der Kreislauf und damit die Durchblutung der Haut werden angeregt. Obendrein lassen sich auf diesem Weg Stresshormone abbauen. Damit wäre auch ein weiterer Akne-Faktor ausgeschaltet.